TAVUK DONER

2007-03-24 05:30:00

    Tavuk doner evde yapmak istersek eger(her ne kadar disarida yapilan gibi olmasa da yakin bir lezzet); Tavuk gogsunu ayni tavuk doner gibi ince sekilde keselim.Daha sonra teflon tavayi biraz ocakta kizdirdiktan sonra etlerimizi tavaya koyalim.Az yag koymakta fayda var,ete lezzet veriyor.Sonra eti pisene kadar tavada cevirelim.Cok cabuk pisecektir.Et piserken once sulanacak,daha sonra kizarmaya basliyacaktir.Bu arada tuzunu ilave edip,baharat olarak pul biber ve bol kekik koyalim. Donerimiz hazir,ister lavasla servis yapin,ister ekmek arasi,ister pilavla.Ayrani unutmayalim... Afiyet olsun....     Devamı

KUCUGUME

2007-03-23 03:11:00

  Evde 7 yasindaki kucugum,sabah okula gitmeden once kahvalti yaparken sayfama koydugum renkli hint kliplerini seyrederken farkinda olmadan daha istahli yiyor ve bugun benden cok sevdigi bir hint klibini koymami istedi.Hum Dil De Chuke Sanam filminden bir klip,kucugume;     Devamı

YUMURTALI PIDE

2007-03-23 02:28:00

    Yumurtali pide seviyorsaniz,buyrun; Evde ekmek yapmayi seven hanimlarin sayisi gun gectikce artiyor.Bende pide turlerini cok seven biri olarak bu konuda evde denemeler yapiyorum.Daha once lahmacun tarif ederken hamurun nasil yapildigini anlatmistim.Ayni hamurdan yufkadan cok hafif daha kalin bir hamur acip,uzerine rendelenmis kasar ve yumurta karisimini surup ve bol susam atarak,kizgin firina surdugumuzde 6-7 dakika icinde balon gibi sismis yumurtali pidemiz hazir oluyor.Firin tepsisine yag ve benzeri seyler surmenize gerek yok. Cay ve tulum peyniri  ve pisirdiginiz pidelerle cok guzel bir lezzet olusturabilirsiniz... Afiyet olsun...       un.... Devamı

BLOGCU KARDESLIGI

2007-03-22 13:34:00

    Bugun blogcu kardeslerin sayfalarindan alip uyguladigim,daha dogrusu uyguladigimiz iki seyi gostermek istedim.Ben Munevce arkadasimin sayfasinda gorup begendigim bir danteli yaparken,kizimda nihanin mutfaginda gordugu kurabiyeye dayanamadi.Sizler kadar yapabildik mi bilmiyoruz ama hakikaten sayfalarinizda gezinti yapmak bir zevk.Aslinda yapmak istedigimiz cok sey var,arada bir bunlari size sunup degerli bilgileriniz icin tesekkur edecegim. Bugun munevce ve nihan arkadaslarima cok tesekkur ediyorum. Iste kizimin dayanamadigi ve yaptigi harika bir lezzeti olan nihanin kurabiyesi;         Ve Munevce arkadasima tesekkur ederim,guzel dantel ornegi icin.     Devamı

ACILI LAHMACUN

2007-03-21 02:11:00

  Turk olurda lahmacun yemez mi?Turk hanimi olur da lahmacun pisirmez mi?Saka bir yana ,bende lahmacun macerami sizlerle paylasmak istedim.Elbette yapimi cok kolay. Hamur yoguracagimiz kabin icerisine ,yeterince un koyup ortsini havuz gibi acip,ilik su ve 1 tatli kasigi seker ve kibrit kutusu kadar yasmayayi koyup,el yordamiyla mayayi ezelim. Daha sonra yine ilik su ve tuz ilave ettigimiz hamurumuzu guzelce yogurup,bir kenara dinlenmeye birakalim. Hamurumuz iki kat olunca ,unlanmis temiz bir yere kucuk bezeler yapip koyalim,bundan sonra lahmacunlarimiz yapilmaya hazir olacak. Bu arada icini hazirlayalim. Ici icin;3-4 adet kurusogani,5-6 adet aci sivri biberi,3-4 adet domatesi minik minik kusbasi seklinde dograyalim.Bunlara ilave;kiyma ve ince kiyilmis maydonoz  ve 4-5 dis sarimsak(ince ince kiyilmis) ,1 kasik aci biber salcasi ve 1 kasik domates salcasi,kirmizi biber ve tuz ilave  edip,bir guzel karistiralim. Bundan sonra yapacagimiz,iyice dinlenmis hamurlarimizi acip,uzerine kiymali harci guzelce dagitip,lahmacunumuzu firin tepsisine koyup firina surmek.yufkalarimizi ince acmakta fayda var.Afiyet olsun...    ... Devamı

TAS KEBABI

2007-03-19 16:24:00

    Yapimi kolay,acil durumlarda kurtarici bir yemek... Yapilisina gelince;etimizi eger koyun eti degilse once hasliyalim,daha sonra bir tavaya biraz yag koyup,guzelce etimizi soteleyelim.Daha sonra uzerine kusbasi dogradigimiz,kurusogan ve biberimizi ilave edip,sotelemeye devam edelim.Son olarak tuzumuzu ve arzu ettigimiz baharatlari koyup(ben kekeik kullaniyorum) ocagimizi kapatalim. Bir kaseye yariya kadar hazirladigimiz bu etten,kalan yarisinada onceden pisirdigimiz pilavdan koyup,servis tabagina ters cevirelim.Afiyet olsun....   Devamı

BIR DESTANDIR CANAKKALE

2007-03-18 15:03:00

    Sozler yetmez,bu destana.Beyinler duruyor.Kalbler huzunleniyor.Rahmet tum sehitlerimize.....     Devamı

SOGANLI EKMEK

2007-03-17 17:31:00

    Pizza hepimizin hayran oldugu ve yaptigi bir cesit.Bende bu sefer sebzeli yaptim,yani bezelye,havuc,misir,sosis kullandim.Herkes sevdigi turden seylerle bir pizza yapabilir ,elbette.Benim secimim boyleydi bu sefer...     Benim sizlerle esas paylasmak istedigim,daha once tadip cok hosuma giden soganli ekmek.Evet bende yapabilirim diyerek pizza hamurunun bir kismini tepsime doseyip,uzerine bolca piyaz seklinde dogranmis sogan ilave edip,oylece firina surdum.Yalniz ben orjinal soganli ekmekten farkli olarak az bisey rendelenmis kasarda ilave ettim.Olmasa da olur...   Devamı