KUTAHYA KOFTESI

2007-03-30 15:50:00

  Kutahya koftesini uzun zamandir yapmak istiyordum ve bugune nasip oldu,sonuctan cok memnun kaldim.Cocuklarim cok sevdi cunku adiyaman yoresine ait gebol u hatirlatiyordu.Yapimida cok kolay.1 tabak icin bu olcu; 3corba kasigi kiyma,1cay bardagi ince bulgur,2 corba kasigi tarhana baharat olarak;nane,karabiber,kirmizi toz biber ve tuz.Ayrica 1.5 su bardagi yogurt. Yapilisina gelince;Tarhananin uzerine gelecek sekilde ilik su koyarak bir saat tarhananin cozulmesini bekleyin,daha sonra uzerine ince bulguru ilave edip,bulgur sisene kadar bekleyin. Bulgur sisince,kiyma ,tuz,biber ilave edip misket buyuklugunde kofteler yapin.daha sonr a bir tencereye 3 bardak su koyup kaynatin ve icerisine bu kofteleri katin. Kofteler pisince servis tabagina alin.Tenceredeki su biraz ilininca yogurda karistirip,koftelerin uzerine dokun,onun da uzerine biber ve nane ile hazirladiginiz kizgin tereyagini dokun. Afiyet olsun...   Devamı

KANDILINIZ MUBAREK OLSUN

2007-03-30 03:56:00

 GUL BAHCESINE GIRENLER GUL OLMASADA GUL KOKARLAR, KAINATIN EN GUZEL GULUNUN KOKUSU UZERINIZDE OLSUN. KANDILINIZ MUBAREK OLSUN.    Bugun bizim sevinc gunumuz,bugun bizim bayramimiz,kalblerimiz coskulu,cunku Sevgili RESULLULAH(S.A.V) Efendimizin dunyaya tesrif ettigin gun bugun... Ona ummet olarak dunyaya geldik,onun yolunda,onun sefaati icin ellerimizi semaya actik,onun sevdiklerini sevdik,onun ahlakiyla ahlaklanmak icin Rabbimize sigindik... Ne mutlu bizlere,yolumuz onun yolu,sevdiklerimiz onun nuru....  Bulundugumuz  yer itibariyle, budistler,hristiyanlar ve muslumanlarla beraber yasiyoruz.Ve diger dinden olan insanlarla yakin oldukca goruyorum ki biz dunyanin en sansli insanlariyiz.Yuzde doksandokuzu musluman olan ulkemizde insan bunu belki hergun dusunmuyor ama dinlerin karisik oldugu boyle topluluklarda insan hergun secdeye varip,HZ.MUHAMMED(S.A.V)Efendimize ummet oldugu icin sukretmek istiyor. Dunyada inanctan,imandan daha kiymetli bir varlik gosterebilirmisiniz? Bu gece bizim sukur gecemiz,bu gece kalblerimizin Sultaninin dunyaya tesrif gecesi,tum Islam alemine kutlu olsun,dertler dinsin,acilar son bulsun,Kandiliniz mubarek olsun...       ... Devamı

BIR SARKI

2007-03-29 18:13:00

  Tum blogcu arkadaslarima ve sayfami ziyaret eden degerli dostlara ve Turkiyeden annecigim,hediye bir sarki isterim diyen tatli kizima,Sahrukh Khan dan guzel bir parca;       Devamı

TARCINLI KURABIYE 1

2007-03-29 17:14:00

  Kucuk kizimin yaptigi kurabiyenin tarifini vermek istiyorum bugun sizlere. Aslinda un kurabiyesine,buyuk kizm tarafindan tarcin ilavesiyle olusturulmus,un kurabiyesinin degisik bir versiyonu olan bu kurabiye cok hafif ve lezzetli.Cok sevdigim bir arkadasimda bu tarcinli kurabiyenin uzerine yalanci tavuk gogsu koyarak dahada yeni bir versiyon elde etmisti. Yani bir un kurabiyesinden yola cikarak daha neler uretebiliriz,canimiz istesin yeter ki... Kurabiyemizin tarifine gelince; 250 gr.margarin,10 fincan un,yarim cay bardagi pudra sekeri,1 tatli kasigi tarcin,bir paket kabartma tozu. Bu malzemelerin hepsi yogurulur,sekil verilerek yagsiz tepsiye konulur ve firina surulur,cikinca uzerine pudra sekeri serpilerek servis yapilir. Afiyet olsun... Devamı

BLOG OYUNU

2007-03-29 16:25:00

    Arkadasim 290405 ,tesekkur ederim kendisine ve guzel iltifatlarina.Beni sobelemis ve blog reklam oyununa bu sekilde katiliyorum. Oncelikle tum arkadaslarimin benim icin onemli oldugunu ve bloglarinizda gezerken,sadece sizlerle kalmayip,sizinde arkadaslarinizi ziyaret ettigimi ve tum blogcularin,araniza katildigim 2 ay gibi kisa surede ailem gibi olduklarini belirtmek isterim. Oyunun kuralina uyarak bende elimden geldigince tanitim yapmaya calisacagim,surci lisan edersem affola.... ILLEDEYEMEK;Kendisi ogretmen olup,sayfasinin hizina yetisemedigim,becerikli arkadaslardan.Sayfasi her zaman ilgi cekici. NIHAN'IN MUTFAGI:Tirandan beni yalniz birakmayan tatli arkadasim,o tatli ve pastalarini tatmak benim icin bir arzu.Hamarat bu arkadasiminda sayfasini takip icin mutlaka gunluk ugramak lazim. ZEHRA50;Kizimin kesfettigi blogcu arkadasim,renkli sayfalardan. 290405:Arkadasim Yeliz,gulumsemek,onun sayfasina ilk girdigimde hosuma giden bu oldu.Kisacik dunyada yuzumuze gulucuk kondurmayi basaran bu arkadasimin sayfasi vazgecemediklerimden. MERALDUNYASI:Dantellerini zevkle takip ettigim,ailece beni ilk gunden beri yalniz birakmayan degerli arkadasim... RENKCUMBUSU:Dantel ve diger hobby sayfalarinida takip etmeyi seven biri olarak,renk cumbusu sevdigim bir arkadas. HINTRUYASI:Hint sinamasini tanitirken,sayfasinin renkliligi ve ortak zevklerimiz,hint ruyasini vazgecilmezlerimin arasina koydu. YEMEGIM:Almanyadan yazan,becerikli arkadasim.Sayfasini takip,bir zevk... TUGCENIN RUYASI:Yasi kucuk akli buyuk,kucuk arkadasim.Simdi bu kadar becerikli,buyudugunde neler yapmaz.Kendisini yakindan tanimayi cok isterdim.   Tum arkadaslarimi tek tek yazmak isterim ama zaten siz onlari iyi taniyorsunuz.Benim dunyam80,Yemekbulteni,Kizlarimin nakislari,Hanimeller,Pratibayanlar,Gulizce,Leziz,Ayseyaman.....ve digerleri,iyi ki varsiniz. Tum arkadaslarima tatli hayatlar diliyorum,ve sizleri tanimaktan dolayi cok mutluyum,bende Meraldunyasini sobeliyorum...... Devamı

COCUKLAR VE MUTFAK

2007-03-26 03:34:00

  Ben bir psikolog degilim ,bu konuda iddia edebilecegim bir sey yok ama bir anne olarak cocuk psikolojisinden az da olsa anlar olduk. Cocuklar her zaman sevgi ve ilgiye muhtac,bu bilinen bir gercek... Ilgi deyince hep onlarin arzu ve isteklerini yerine getirmek gibi yanlislara kapiliriz ,cogu zaman... Bunu ben de cok yapiyorum,neyse bu konuda yorumlari psikologlara birakalim en iyisi... Ama evde kucuk bir kiz varsa,gelecegin bir annesi olan bu hanimlar her konuda size ortak cikacaktir. Evde 2.anne demektir,her seyi bilir hatta size akil bile verir.Odasini toplatamassiniz ama mutfakta en az sizin kadar becerikli oldugunu savunur. Bende oyun hamuru yerine hanimin onune,hamur kabi koydum,hadi bize kurabiye yap diye... Sonuc gayet de guzel oldu,en az 3 saat oyalandi ve ortaya minik kurabiyeler cikti. Mutlulugumuza diyecek yok,hadi kucuk hanimlar mutfaga....     ... Devamı

SEYYID EMIR SULTAN

2007-03-26 03:15:00

  Yeryuzunde her zaman Allah Dostlari bulunur ve bu guzel insanlar,halkin dogruyu bulmasi,yanlistan uzaklasmasi icin gece gunduz demez,hayatlarini bu ugurda feda edrler... Yasadiklari her donemde kalblere taht kurar,dunyalarini degistirdikten sonrada unutulmazlar. Biz millet olarak bu konuda oldukca sansliyiz. Her zaman Allah Dostlari Turk milleti ile beraber olmus ve olmaya devam etmektedirler. Bugun sizlere Seyyid(Resullullah(s.a.v)efendimizin torunlarina verilen unvan)EmirKulal Hz. nin oglu olan ve bursada turbesi bulunan,Buharali Seyyid emir Sultan Hz. nden bahsetmek istiyorum....   Seyyid Muhammed Buhara’da doğar. Kendini bildi bileli ilim meclislerine koşar. Okur, okutur, öğrenir, öğretir, hasılı iyi yetişir. Babasının (Seyyid Emir Külâl hazretleri’nin) vefatı üzerine Medine’ye yerleşmeye niyetlenir. Artik Alemlerin Efendisine komşu olmali ve ömrünün sonuna kadar kalmalidir orada. Nitekim önce hacceder, sonra Münevver Belde’ye geçer. Ama bakın şu işe ki, o yıl görülmedik bir kalabalık vardır. Yine de misafirhanelerden birinde kıvrılıp uyuyacak kadar olsun bir yer bulur, döşeğini serer. Ancak binaya bakanlar alelacele gelir, başına dikilirler. “Ama efendim” derler, “orası Seyyidlere ayrıldı” Seyyid Muhammed güler. “İyi ya” der, “Ben de Seyyidim zaten.” Görevliler “Hadi canım sen de” demezler belki, lâkin delil isterler. Seyyid Muhammed ellerini çaresizlikle açar, “Buraların yabancısıyım, söyleyin kim şahit olsun bana?” der.-Peki ama, biz nasıl inanalım sana?-Durun. Bir şahit buldum galiba.-Kimi?-Dedemi!Seyyid Muhammed “Buyrun!” der, önlerine düşer. Mescid-i Nebi’ye gelirler. Genç Seyyid kabre döner, “Esselamü âleyküm ya ceddi!” der. Kabirden çok tatlı bir ses duyulur “Ve âleyküm selâm ya veledi!” İSTİKAMET ANADOLUSeyyid Muhammed Medine’de yerleşmeye niyetlidir, ancak bir gece rüyasinda Resulul... Devamı

YALANCI MANTI

2007-03-25 10:07:00

    Iste size cay davetlerinizde,yada yemekde sofraniza renk katacak,kolay bir tarif; Yufkalarinizi,ortadan kesip,daha sonra ince seritler halinde kesin.Bir tavada sogan ve kiymayi kavurup,tuz,karabiber,kirmizi toz biber ve maydonozu ekleyin. Kiymali harctan ,ince seritler halinde kestiginiz yufkaya koyup,kucuk sigara boregi seklinde sarin. En uc kismini su dolu bir kaseye batirp yapismasini saglayin. Hazirladiginiz minik borekleri,bol yagda pembelesinceye kadar kizartip,servis yapmadan once uzerine sarimsakli yogurt ve kirmizi biberli kizgin yagi gezdirin. Yalanci mantimiz,servise hazir. Afiyet olsun...   Devamı