KOLAY BOREK

2008-04-17 06:25:00

Malzemeler; un 1yumurta birkac kasik yogurt su ve tuz bol sivi yag ic icin;kavrulmus ispanak Yapilisi; Ortasi havuz gibi acilmis olan unun icerisine,su,yumurta,yogurt ve tabiiki tuz konularak kulak memesi yumusakliginda bir hamur yapilir ve hamurumuz 15 dakika dinlendirilir. Sonrasinda ceviz buyuklugunde minik bezeler yapilip yine dinlendirilir. Her beze merdane yardimiyla minik tatli tabagi buyuklugunde acilir ve uzerine siviyag gezdirilir,bu sekilde 10 beze ust uste gelecek sekilde konulur,acildiktan sonra.her seferinde yaglama islemini unutmayalim. Boylece 2 grup elde edilir ve birinci grup merdane yardimiyla tepsi buyuklugunde acilir ve tepsiye yerlestirilir,uzerine hazirlanan ispanak yayilir. Yine 2.grupda toplu sekilde merdane yardimiyla acilir ve ispanakli harcin uzerine yerlestirilir. Bir bicak yardimiyla hamur dilimlere kesilir,ic kisminin kolayca pismesi icin. Uzeri yaglana borek firina surulur,iyice kizartilir,cikinca uzerine hafif nemli bir bez ortulerek dinlendirilir ve servis yapilir,afiyet olsun..   Devamı

YUMURTALI EKMEKLER

2008-04-14 07:40:00

Ister cayin yaninda ikram edin,acil durumlarda cok ise yarar,ister kahvaltilarda cocuklarinizi sevindirin..Malzemeler;2 yumurtakasar rendesi,maydonoz ve tuzYapilisi;Yumurtalari once cirpip,sonra icerisine kasar rendesi ve maydonoz ilave edip,tuzunu unutmayalim,bir iki karistirip,tost ekmeklerinin uzerine surup,firina verelim.Uzeri hafif kizardiginda ekmeklerimizi firindan alip,sicak sicak servis yapalim,afiyet olsun... Devamı

TAVUKLU VE MANTARLI SPAGETTI

2008-04-10 01:13:00

Malzemeler; 1 paket spagetti 1 kucuk kutu mantar konserve 1 kucuk kase bezelye konserve 250 gr haslanmis ve didiklenmis tavuk eti tuz,karabiber,1 kasik soya ve sumak eksisi 2 dis sarimsak Yapilisi; Oncelikle makarnamiz kaynamis suya birakilarak,pisirilirken bir tavaya koydugumuz 2 kasik siviyagda yukaridaki malzemeler sote edilir ve en son soya,baharat,nar eksisi ilavesiyle makarna sosumuz hazir edilir. Spagettimiz haslanip,suzuldukten sonra hazirladigimiz sos,uzerine dokulmek suretiyle yemege hazir hale getirilir,afiyet olsun...   Devamı

BAKLAVA

2008-04-04 13:56:00

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 20Turkiyede iken,baklava yapmak gibi bir fikrim yoktu ama uzaklarda bulamayinca ve hamarat blogcularin sayfalarinda gorunce neden olmasin deyip,kollari sivadim,sonuc fena degildi,meshur Ankarali haci baba baklavasi gibi olmasa da guzeldi,sizlerle paylasmak istedim.Bu arada PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 20,mucizembenibul arkadasimin sayfasina yolluyorum tarifi.Esas tarifi arkadasim Zehra 50 nin sayfasindan aldim,kendisine cok tesekkur ediyorum,guzel tarifi icin...Malzemeler;Hamuru icin;yarim su bardagi siviyagyarim su bardagi sutyarim su bardaginin yarisi su1 c.kasigi sirkeyarim kg.unbir tutam tuzHamuru acmak icin nisastaicine;cevizuzeri icin;1 su bardagi siviyag ve 125 gr tereyagserbeti icin;7 bardak seker7.5 bardak suaz limon suyuYapilisi;Hamur icin olan malzemeler yogrularak  ama iyice yogrularak hamur 2 saat dinlenmeye birakilir ve sonra oldukca kucuk bezeler yapilir,benim tepsilerim cok kucuk oldugu icin min.kucuk bezeler yaptim. Daha sonra bunlari nisasta ile actim,oyleki 7-8 bezeyi bol nisasta ile beraber actim.Tepsiye 20 acili yufkayi yerlestirdikten sonra bol ceviz dokup,kalan bezelerle isleme devam ettim.Tepsiye yerlestirme islemi bittikten sonra kizgin sivi ve tereyagi karisimini uzerine gezdirdim,yalniz ben 2 tepsi baklava yaptigim icin verdigim olcunun yarisini baklavanin uzerine doktum.Firina surup,guzelce kizarttim,ciktiktan sonra iyice ilindiginda onceden kaynatip,soguttugum serbeti uzerine doktum,afiyet olsun... ... Devamı

FIRINDA PATLICAN

2008-03-31 13:41:00

Malzemeler;1 kg patlican1 domates250 gr sivribiber1-2 adet kuru sogan300 gr kuzu etisalca,baharat ve tuzYapilisi;Patlicanlarimizi arzu ettigimiz sekilde kesip,hafif kizartalim ve bir borcama alalim.Uzerine hasladigimiz etleri yerlestirelim.Etlerin uzerine kizarttigimiz sivribiberleri doseyelim.En son tavamizda piyaz seklinde dogradigimiz soganlari steleyip,minik dogranmis domatesleri ilave edip,baharatlarimizi ekleyelim.Ben baharat olarak,1 cay kasigi,karabiber,toz kirmizi biber ve kimyon ilave ettim.Bu karisima,domates ve biber salcasida ilave edip(tuzumuzu unutmuyoruz)borcamdaki sebzelerimizin uzerine doseyip,firina surelim.Afiyet olsun... Devamı

SIKMA KURABIYE

2008-03-29 09:10:00

Malzemeler;250 gr margarin2 kasik nisasta2 kasik yogurtkabartma tozubir cay bardagi toz sekeruntarcin pudra sekeribir bardak cevizYapilisi;Oda sicakliginda yumusamis margarin,yogurt,nisasta,seker,un,kabartma tozu hep beraber yogurulur,en son ceviz ilave edilir ve el ile kofte gibi sekil verilerek tepsiye dizilip,firina verilir.Cikar cikmaz bir tepside karistirilmis olan pudra sekeri ve tarcin icerisine konulup,tatlanmasi saglanir,soguyunca servis yapilir,efiyet olsun... Devamı

YESIL MERCIMEKLI YOGURT CORBASI

2008-03-28 11:36:00

Cok hafif ,besleyici ve lezzetli bir corba,tavsiye olunur.Malzemeler;Arzu edilen miktarda yogurthaslanmis yesil mercimek1 yumurta3 kasik un ve tuztaze naneYapilisi;Oncelikle 1 yumurta ve 3 kasik un cirpilir ve yogurt eklenerek cirpmaya devam edilir.Hazirladigimiz bu karisima su ilave edilerek,tencere ocagin uzerine konulur,icerisine az haslanmis yesil mercimek ilave edilerek,karistira karistira corba pisirilir.Servis yapilirken taze nane uzerine serpilir,arzu eden yag gezdirebilir,afiyet olsun... Devamı