ACILI LAHMACUN

2007-03-21 02:11:00

 

Turk olurda lahmacun yemez mi?Turk hanimi olur da lahmacun pisirmez mi?Saka bir yana ,bende lahmacun macerami sizlerle paylasmak istedim.Elbette yapimi cok kolay.

Hamur yoguracagimiz kabin icerisine ,yeterince un koyup ortsini havuz gibi acip,ilik su ve 1 tatli kasigi seker ve kibrit kutusu kadar yasmayayi koyup,el yordamiyla mayayi ezelim.

Daha sonra yine ilik su ve tuz ilave ettigimiz hamurumuzu guzelce yogurup,bir kenara dinlenmeye birakalim.

Hamurumuz iki kat olunca ,unlanmis temiz bir yere kucuk bezeler yapip koyalim,bundan sonra lahmacunlarimiz yapilmaya hazir olacak.

Bu arada icini hazirlayalim.

Ici icin;3-4 adet kurusogani,5-6 adet aci sivri biberi,3-4 adet domatesi minik minik kusbasi seklinde dograyalim.Bunlara ilave;kiyma ve ince kiyilmis maydonoz  ve 4-5 dis sarimsak(ince ince kiyilmis) ,1 kasik aci biber salcasi ve 1 kasik domates salcasi,kirmizi biber ve tuz ilave  edip,bir guzel karistiralim.

Bundan sonra yapacagimiz,iyice dinlenmis hamurlarimizi acip,uzerine kiymali harci guzelce dagitip,lahmacunumuzu firin tepsisine koyup firina surmek.yufkalarimizi ince acmakta fayda var.Afiyet olsun...

 

 

0
0
0
Yorum Yaz